MAAAT

Det är mycket prat om mat. I alla dess former. Man behöver mat. Man blir fet av mat. Man blir sjuk av mat. Man blir mätt av mat. Man blir smal av mat. Så kan man fortsätta i det oändliga men vad jag egentligen hade i tanke när jag tänkte på mat var suktandet som pågår på jobbet. I positiv bemärkning och kanskte lite prestationskrävande.

Man kommer upp i matsalen. Det luktar och man vädrar med näsan i luften. Ahh, vad gott det luktar!! Mmm.. Thaimat! 'Vem äter thai?' 'XXX' Det luktar jättegott! Lite skamset trycker jag min egen matlåda mot magen. Vågar jag öppna locket? Tänkt om det luktar och luktar äckligt? Försöker komma på vilken låda jag plockade ut ur frysen klockan fem i morse men jag var så trött då att jag bara tog en. Gläntar lite på locket. Phu!! Ris och någon variant utav chili con carne á la här-i-ditt-kylskåp. Värmer min mat som fortfarande är frusen i fyra minuter. Någon muttrar bakom ryggen. Frusen mat är inte populär i rusningstid. Men men.. Det kan inte hjälpas. Olika doftsensationer slår emot en varje gång någon plockar ut sin mat ur mikron. En del luktar bättre än andra. Min mat är färdig och jag går ut och sätter mig i solen bland min exkollegor. Fraser utbyts, lite kram och ätandet kan börja. Jag spanar in de andra matlådorna. Ris och kyckling, currysoppa, pasta och köttfärsås och korv och makaroner!!! Åhh, varför kan inte jag äta något så gott? Alltid suktas jag utav de andras lådor och varje gång tänker jag att jag också skall laga något sådant men det blir aldrig av. Tyvärr. Falukorv och makaroner är bland det godaste jag vet men någonstans inom mig lever jag efter andra normer. Det måste vara riktig mat, ordentligt tillagad mat. Suck. Varför måste allt vara så komplicerat?

När jag var liten var jag alltid med mamma i köket och fick tidigt lära mig om konsten att laga husmanskost. Allt lagades från scratch. Till min stora förtret många gånger. Kamrater pratade om pulvermos och köpta köttbullar, Mamma scans köttbullar. Jag fick riktigt potatismos (med klumpar) och hemmagjorda köttbullar och brunsås och egeninlagd gurka och hemmagjord lingonsylt. Vet ni vad? Jag var sååå himla avundsjuk och blev jätteglad när jag fick äta hemma hos en tjejkompis vars mamma alltid bjöd på halvfabrikat. De kunde inte förstå att jag kunde tycka att det var så gott. Idag är det hemmagjort som gäller för min del. För det mesta. Jag kan fuska lite grann, det måste jag erkänna men jag skulle ALDRIG, och jag säger ALDRIG, köpa färdiga matlador. Över min döda kropp!! Jag har inte ens smakat på en sådan matlåda utan jag gör snällt storkok och fryser in.

Att laga mat är roligt men jag önskar ibland att jag inte måste ha så stora krav på mig själv och ha så fasta principer. Fast det kanske kommer att ändras automatiskt när jag får barn och inser att tiden är mer dyrbar än att jag skall stå två timmar vid spisen (om man nu inte gör det till en familjesysselsättning!).

Tillbaka till jobbet. När jag nästan har ätit upp kommer en kollega och sätter sig mitt emot mig. Hon tar bort locket och jag skönjar en underbart doftande fläskpannkaka! Åhh!! Alla runt bordet glor storögt på maten som verkar näst intill helig. Duktiga YYY som lagar sådan mat!! Man kan nästan höra tankarna hos en del. Tänk om jag vore en sådan mamma som lagar fläskpannkaka till mina barn!! Det vore förbjudet med sådan mat på jobbet. Liksom raggmunk, kroppkakor, sjömansbiff etc. Synd att man (eller är det bara jag?) tänker så. Vi borde värna om vår svenska matskatt. Många barn idag vet knappt vad husmanskost är och just det pratade vi om på fikarasten tidigare på dagen. När jag var liten var det en jättestor grej att äta hamburgare ute och det nästan flaggade man för med inför klasskamraterna att man hade gjort. Idag äter var och varannan unge hamburgare flera gånger i veckan och därav storleken på många med medföljande medicinska komplikationer.

'Men det är jätteenkelt. Man gör bara så här...' YYY förklarar hur lätt det är att göra fläskpannkaka och hon spräcker hål på vår vackra rosa bubbla som vi befinner oss i. Fast tänker jag efter så vet jag att det är inte så vårt med husmanskost bara man kommer på vad man skall göra. Tyvärr är det så att det tar lite längre tid att tillaga (dock inte fläskpannkaka) men jag har lovat mig själv att jag skall slå ett slag för husmanskosten och laga mer sådant!!! Bondsås med fläsk och potatis kanske? Mmm.. Mums!!

Måste bara berätta en rolig händelse (och pinsam!). En dag var det en kollega som åt ravioli. När ena överläkaren kom in i matsalen frågade han om det var någon som hade spytt. Blää!! Tur att man inte är så känslig..

Första dagen på jobbet gick bra. Mycket nytt och vi var väldigt många men jag tog mig igenom dagen och jag ville egentligen tillbaka redan idag men jag får hålla mig till tåls tilll i morgon.

//Heffa